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    Mycotoxins in Animal Products: Milk and Milk Products, and Meat
    by Martin Weidenbörner
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2019 (Volltext)
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    Processing of Foods and Biomass Feedstocks by Pulsed Electric Energy
    by Eugene Vorobiev, Nikolai Lebovka
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Reports on the Processing of Exotic Fruits
    by Felipe Richter Reis
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2019 (Volltext)
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    Food Immunoassay
    by Chuanlai Xu, Hua Kuang, Liguang Xu
    1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2019
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2019 (Volltext)
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    β-Casomorphins: A1 Milk, Milk Peptides and Human Health
    by Mohammad Raies Ul Haq
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Introduction to Food Chemistry
    by Vassilis Kontogiorgos
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2021 (Volltext)
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    Chemistry and Safety of South American Yerba Mate Teas
    by Candela Iommi
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2021 (Volltext)
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    Sicilian Street Foods and Chemistry: The Palermo Case Study
    by Michele Barone, Alessandra Pellerito
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Opioid Food Peptides: Significant Exorphins from Food Sources
    by Mohammad Raies Ul Haq
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Aquaphotomics for Bio-diagnostics in Dairy: Applications of Near-Infrared Spectroscopy
    by Roumiana Tsenkova, Jelena Muncan
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
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    Springer Chemistry & Materials Science 2022 (Volltext)
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    Chemicals in the Food Industry: Toxicological Concerns and Safe Use
    by Rachid Chaib, Michele Barone
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Starch-based Nanomaterials
    by Cristian Camilo Villa Zabala
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
    Volltext
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    Non-Intentionally Added Substances in PET-Bottled Mineral Water
    by Maria Anna Coniglio, Cristian Fioriglio, Pasqualina Laganà
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Food and Human Responses: A Holistic View
    by Kodoth Prabhakaran Nair
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Polyphenols and the Mediterranean Diet
    by Manel Issaoui, Amélia Martins Delgado, Candela Iommi, Nadia Chammem
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Upcycling Legume Water: from wastewater to food ingredients
    by Luca Serventi
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Chemical Quality Assurance of Milk and Milk Products
    by Kamal Gandhi, Rajan Sharma, Priyae Brath Gautam, Bimlesh Mann
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Fish and Fishery Products Analysis: A Theoretical and Practical Perspective
    by Saleena Mathew, Maya Raman, Manjusha Kalarikkathara Parameswaran, Dhanya Pulikkottil Rajan
    1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2019
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2019 (Volltext)
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    Whole-Wheat Bread for Human Health
    by Yosef Dror, Ephraim Rimon, Reuben Vaida
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Essentials of Food Science
    by Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian, Tad Campbell
    5th ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2021 (Volltext)
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