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    Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants: Design and Performance
    edited by M. Ali Aboudzadeh
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2020 (Volltext)
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    Food Emulsifiers and Their Applications
    edited by Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel
    3rd ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
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    Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies
    edited by Abdul Malik, Zerrin Erginkaya, Hüseyin Erten
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
    Volltext
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    Food Safety & Mycotoxins
    edited by Aibo Wu
    1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
    Volltext
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    Applications of Cold Plasma in Food Safety
    edited by Tian Ding, P.J. Cullen, Wenjing Yan
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    Food Bioactives and Health
    edited by Charis M. Galanakis
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2021 (Volltext)
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    Gut Microbiome and Its Impact on Health and Diseases
    edited by Debabrata Biswas, Shaik O. Rahaman
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2020 (Volltext)
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    Microalgae Biotechnology for Food, Health and High Value Products
    edited by Md. Asraful Alam, Jing-Liang Xu, Zhongming Wang
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2020 (Volltext)
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    How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota: A Nutrition Continuum
    edited by M. Andrea Azcarate-Peril, Roland R. Arnold, José M. Bruno-Bárcena
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
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    Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products: Challenges, Recent Developments and Future Prospects
    edited by Vassilios Raikos, Viren Ranawana
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
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    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
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    Functionality of Cyclodextrins in Encapsulation for Food Applications
    edited by Thao M. Ho, Hidefumi Yoshii, Keiji Terao, Bhesh R. Bhandari
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
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    Springer Biomedical & Life Science 2021 (Volltext)
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    Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods
    edited by Peter J. Taormina, Margaret D. Hardin
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2021 (Volltext)
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    Implication of Quorum Sensing and Biofilm Formation in Medicine, Agriculture and Food Industry
    edited by Pallaval Veera Bramhachari
    1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2019
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    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
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    Postharvest Pathology: Next Generation Solutions to Reducing Losses and Enhancing Safety
    edited by Davide Spadaro, Samir Droby, Maria Lodovica Gullino
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
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    Springer Biomedical & Life Science 2021 (Volltext)
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    Functional Food Products and Sustainable Health
    edited by Saghir Ahmad, Nasser Abdulatif Al-Shabib
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Biomedical & Life Science 2020 (Volltext)
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    Probiotic Bacteria and Postbiotic Metabolites: Role in Animal and Human Health
    edited by Naheed Mojgani, Maryam Dadar
    1st ed. 2021. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2021
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    Springer Biomedical & Life Science 2021 (Volltext)
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    Bioaccessibility and Digestibility of Lipids from Food
    edited by Myriam M.-L. Grundy, Peter J. Wilde
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
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    Springer Biomedical & Life Science 2021 (Volltext)
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    Techniques to Measure Food Safety and Quality: Microbial, Chemical, and Sensory
    edited by Mohidus Samad Khan, Mohammad Shafiur Rahman
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
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    Analytical Methods in the Determination of Bioactive Compounds and Elements in Food
    edited by Magdalena Jeszka-Skowron, Agnieszka Zgoła-Grześkowiak, Tomasz Grześkowiak, Akula Ramakrishna
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
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    Sustainable Food Waste Management: Concepts and Innovations
    edited by Monika Thakur, V. K. Modi, Renu Khedkar, Karuna Singh
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2020 (Volltext)
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