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Technische Hochschule Georg Agricola zu Bochum, Hochschulbibliothek

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    Natural Additives in Foods
    edited by German Ayala Valencia
    1st ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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    Handbook on Sourdough Biotechnology
    edited by Marco Gobbetti, Michael Gänzle
    2nd ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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    Science and Engineering of Chinese Liquor (Baijiu): Microbiology, Chemistry and Process Technology
    edited by Yan Xu
    1st ed. 2023. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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    Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student: A Practical Approach
    by Cangliang Shen, Yifan Zhang
    2nd ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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    Microbial Decontamination of Food
    edited by Manzoor Ahmad Shah, Shabir Ahmad Mir
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    Nanosensing and Bioanalytical Technologies in Food Quality Control
    edited by Pranjal Chandra, Parmjit S. Panesar
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    Biodegradable Polymer-Based Food Packaging
    edited by Abhishek Dutt Tripathi, Kianoush Khosravi Darani, Dinesh Chandra Rai, Veena Paul
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    Retention of Bioactives in Food Processing
    edited by Seid Mahdi Jafari, Esra Capanoglu
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    Recent Advances in Food Biotechnology
    edited by Ajay Kumar, Kiran Patruni, Vijai Singh
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    Bioactive Components: A Sustainable System for Good Health and Well-Being
    edited by Monika Thakur, Tarun Belwal
    1st ed. 2023. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2023
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    Membrane Separation of Food Bioactive Ingredients
    edited by Seid Mahdi Jafari, Roberto Castro-Muñoz
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
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    Springer Biomedical & Life Science 2021 (Volltext)
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    Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications
    edited by Seid Mahdi Jafari, Ana Sanches Silva
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    Edible Food Packaging: Applications, Innovations and Sustainability
    edited by Amrita Poonia, Tejpal Dhewa
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
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    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    African Fermented Food Products- New Trends
    edited by Abdel Moneim Elhadi Sulieman, Abdalbasit Adam Mariod
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
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    Food Microbiology Based Entrepreneurship: Making Money From Microbes
    edited by Natarajan Amaresan, Dhanasekaran Dharumadurai, Olubukola Oluranti Babalola
    1st ed. 2023. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2023
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    Novel Food Grade Enzymes: Applications in Food Processing and Preservation Industries
    edited by Abhishek Dutt Tripathi, Kianoush Khosravi- Darani, Suresh Kumar Srivastava
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
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    Physicochemical and Enzymatic Modification of Gums: Synthesis, Characterization and Application
    edited by Hadi Hashemi Gahruie, Mohammad Hadi Eskandari, Amin Mousavi Khaneghah, Fatemeh Ghiasi
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
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    Asiatic Water Buffalo: A Sustainable and Healthy Red Meat Source
    by Naveena B. Maheswarappa, Muthukumar Muthupalani, Kiran Mohan, Rituparna Banerjee, Arup Ratan Sen, Sukhdeo B. Barbuddhe
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
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    Post-Harvest Processing, Packaging and Inspection of Frozen Shrimp: A Practical Guide
    by Md. Abdul Hannan, Kazi Ahsan Habib, A. M. Shahabuddin, Md. Ariful Haque, Mohammad Bodrul Munir
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2022
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    Traditional European Breads: An Illustrative Compendium of Ancestral Knowledge and Cultural Heritage
    edited by Marco Garcia-Vaquero, Kristian Pastor, Gul Ebru Orhun, Anna McElhatton, João Miguel F. Rocha
    1st ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
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    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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