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Technische Hochschule Georg Agricola zu Bochum, Hochschulbibliothek

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    Koku in Food Science and Physiology: Recent Research on a Key Concept in Palatability
    edited by Toshihide Nishimura, Motonaka Kuroda
    1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
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    Nutrition Biophysics: An Introduction for Students, Professionals and Career Changers
    by Thomas A. Vilgis
    1st ed. 2023. - Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer, 2023
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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    Anthocyanins: Chemistry, Processing & Bioactivity
    by Bin Li, Li Wang, Weibin Bai, Wei Chen, Fang Chen, Chi Shu
    1st ed. 2021. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2021
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2021 (Volltext)
    Volltext
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    The Impact of Food Bioactives on Health: in vitro and ex vivo models
    edited by Kitty Verhoeckx, Paul Cotter, Iván López-Expósito, Charlotte Kleiveland, Tor Lea, Alan Mackie, Teresa Requena, Dominika Swiatecka, Harry Wichers
    Cham: Springer International Publishing, 2015
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Nature Open Access Bücher (Volltext)
    Volltext

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