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    Grapes and Health
    edited by John M. Pezzuto
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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    The Chemistry of Frozen Vegetables
    by Izabela Steinka, Caterina Barone, Salvatore Parisi, Marina Micali
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2017
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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    Critical Dietary Factors in Cancer Chemoprevention
    edited by Mohammad Fahad Ullah, Aamir Ahmad
    1st ed. 2016. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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    Food Security Governance in the Arctic-Barents Region
    by Kamrul Hossain, Dele Raheem, Shaun Cormier
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
    Volltext
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    Brown Rice
    edited by Annamalai Manickavasagan, Chandini Santhakumar, N. Venkatachalapathy
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2017
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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    Impact of Food Processing on Anthocyanins
    by Xiaonan Sui
    Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2017
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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    Chemistry of Maillard Reactions in Processed Foods
    by Salvatore Parisi, Weihui Luo
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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    In Defense of Processed Food: It’s Not Nearly as Bad as You Think
    by Robert L. Shewfelt
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Copernicus, 2017
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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    Mineral Containing Proteins: Roles in Nutrition
    edited by Guanghua Zhao
    Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2017
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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    Novel Foods in the European Union
    by Daniele Pisanello, Giorgia Caruso
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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    Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia
    edited by Jyoti Prakash Tamang
    New Delhi: Springer India, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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    Sweeteners: Pharmacology, Biotechnology, and Applications
    edited by Jean-Michel Mérillon, Kishan Gopal Ramawat
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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    Biofortification of Food Crops
    edited by Ummed Singh, C S Praharaj, S S Singh, N P Singh
    1st ed. 2016. - New Delhi: Springer India, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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    Chemistry and Food Safety in the EU: The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)
    by Salvatore Parisi, Caterina Barone, Ramesh Kumar Sharma
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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    Functional Properties of Traditional Foods
    edited by Kristberg Kristbergsson, Semih Ötles
    Boston, MA: Springer US, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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    Modernization of Traditional Food Processes and Products
    edited by Anna McElhatton, Mustapha Missbah El Idrissi
    1st ed. 2016. - Boston, MA: Springer US, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Thermal Treatments of Canned Foods
    by Angela Montanari, Caterina Barone, Michele Barone, Anna Santangelo
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Chemistry of the Mediterranean Diet
    by Amélia Martins Delgado, Maria Daniel Vaz Almeida, Salvatore Parisi
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2017
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
    Volltext
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Aware Food Choices: Bridging the Gap Between Consumer Knowledge About Nutritional Requirements and Nutritional Information
    by Angela Tarabella, Barbara Burchi
    1st ed. 2016. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Traditional Foods: General and Consumer Aspects
    edited by Kristberg Kristbergsson, Jorge Oliveira
    1st ed. 2016. - Boston, MA: Springer US, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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