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    Wild Fruits: Composition, Nutritional Value and Products
    edited by Abdalbasit Adam Mariod
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2019 (Volltext)
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    Food Science, Technology and Nutrition for Babies and Children
    edited by Tomy J. Gutiérrez
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Ethnic Fermented Foods and Beverages of India: Science History and Culture
    edited by Jyoti Prakash Tamang
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Rheology of Semisolid Foods
    edited by Helen S. Joyner
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2019 (Volltext)
    Volltext
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    Essentials of Food Chemistry
    edited by Jianquan Kan, Kewei Chen
    1st ed. 2021. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2021
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2021 (Volltext)
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    Food Powders Properties and Characterization
    edited by Ertan Ermiş
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2021 (Volltext)
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    Plant Antioxidants and Health
    edited by Halina Maria Ekiert, Kishan Gopal Ramawat, Jaya Arora
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Functional Foods and Nutraceuticals: Bioactive Components, Formulations and Innovations
    edited by Chukwuebuka Egbuna, Genevieve Dable Tupas
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables and Legumes
    edited by Hosakatte Niranjana Murthy, Kee Yoeup Paek
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Pyrethroid Insecticides
    edited by Ethel Eljarrat
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Science and Technology of Fibers in Food Systems
    edited by Jorge Welti-Chanes, Sergio O. Serna-Saldívar, Osvaldo Campanella, Viridiana Tejada-Ortigoza
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables and Legumes
    edited by Hosakatte Niranjana Murthy, Kee Yoeup Paek
    1st ed. 2021. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2021
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2021 (Volltext)
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    Wheat Quality For Improving Processing And Human Health
    edited by Gilberto Igrejas, Tatsuya M. Ikeda, Carlos Guzmán
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    The Future of Rice Demand: Quality Beyond Productivity
    edited by Antonio Costa de Oliveira, Camila Pegoraro, Vívian Ebeling Viana
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Bioactive Compounds in Underutilized Fruits and Nuts
    edited by Hosakatte Niranjana Murthy, Vishwas Anant Bapat
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Emerging Technologies in Food Science: Focus on the Developing World
    edited by Monika Thakur, V. K. Modi
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
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    Food Tech Transitions: Reconnecting Agri-Food, Technology and Society
    edited by Cinzia Piatti, Simone Graeff-Hönninger, Forough Khajehei
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
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    Springer Chemistry & Materials Science 2019 (Volltext)
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    Traditional Foods: History, Preparation, Processing and Safety
    edited by Mohammed Al-Khusaibi, Nasser Al-Habsi, Mohammad Shafiur Rahman
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2019 (Volltext)
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    Dairy Processing: Advanced Research to Applications
    edited by Jagrani Minj, Aparna Sudhakaran V, Anuradha Kumari
    1st ed. 2020. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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    Food Safety Engineering
    edited by Ali Demirci, Hao Feng, Kathiravan Krishnamurthy
    1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
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    Springer Chemistry & Materials Science 2020 (Volltext)
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