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101 Treffer

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    Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition
    by Dominic W.S. Wong
    2nd ed. 2018. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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    Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects: The Scientific Inheritance of the EU Project PlantLIBRA
    edited by Patrizia Restani
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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    Grapes and Health
    edited by John M. Pezzuto
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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    Biosurfactants in Food
    by Deepansh Sharma
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
    Volltext
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    The Chemistry of Frozen Vegetables
    by Izabela Steinka, Caterina Barone, Salvatore Parisi, Marina Micali
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2017
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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    New Perspectives on Food Blanching
    edited by Felipe Richter Reis
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2017
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Heat Stability of Concentrated Milk Systems: Kinetics of the Dissociation and Aggregation in High Heated Concentrated Milk Systems
    by Joseph Dumpler
    Wiesbaden: Springer Fachmedien Wiesbaden, Imprint: Springer Spektrum, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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    Food Bioactives: Extraction and Biotechnology Applications
    edited by Munish Puri
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2017
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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    Pesticide Residue in Foods: Sources, Management, and Control
    edited by Mohidus Samad Khan, Mohammad Shafiur Rahman
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2017
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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    Impact of Food Processing on Anthocyanins
    by Xiaonan Sui
    Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2017
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Solid Phase Microextraction: Recent Developments and Applications
    edited by Gangfeng Ouyang, Ruifen Jiang
    Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer, 2017
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Handbook of Food Processing Equipment
    by George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos
    2nd ed. 2016. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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    Novel Food Fermentation Technologies
    edited by K. Shikha Ojha, Brijesh K. Tiwari
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Indian Spices: The Legacy, Production and Processing of India’s Treasured Export
    edited by Amit Baran Sharangi
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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    Novel Foods in the European Union
    by Daniele Pisanello, Giorgia Caruso
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
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    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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    Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia
    edited by Jyoti Prakash Tamang
    New Delhi: Springer India, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Food Safety: Basic Concepts, Recent Issues, and Future Challenges
    edited by Jinap Selamat, Shahzad Zafar Iqbal
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Advances in NMR Spectroscopy for Lipid Oxidation Assessment
    by Hong-Sik Hwang
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2017
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2017 (Volltext)
    Volltext
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Microbes in Food and Health
    edited by Neelam Garg, Shadia Mohammad Abdel-Aziz, Abhinav Aeron
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2016
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
    edited by Sandeep Kumar Panda, Prathapkumar Halady Shetty
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Chemistry & Materials Science 2018 (Volltext)
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