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    Lactic Acid Bacteria: Omics and Functional Evaluation
    edited by Wei Chen
    1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
    Volltext
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    The Sustainability of Agro-Food and Natural Resource Systems in the Mediterranean Basin
    edited by Antonella Vastola
    Cham: Springer International Publishing, 2015
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Nature Open Access Bücher (Volltext)
    Volltext
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    Lactic Acid Bacteria: Bioengineering and Industrial Applications
    edited by Wei Chen
    1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
    Volltext
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    Physical Modifications of Starch
    edited by Zhongquan Sui, Xiangli Kong
    Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2018
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2018 (Volltext)
    Volltext
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    Biobased Packaging Materials: Sustainable Alternative to Conventional Packaging Materials
    edited by Shakeel Ahmed
    1st ed. 2023. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
    Volltext
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    Orchids as Aphrodisiac, Medicine or Food
    by Eng Soon Teoh
    1st ed. 2019. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
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    Functional Food and Human Health
    edited by Vibha Rani, Umesh C. S. Yadav
    Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2018
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2018 (Volltext)
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    Lactic Acid Bacteria in Foodborne Hazards Reduction: Physiology to Practice
    by Wei Chen, Arjan Narbad
    Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2018
    Online Monographie, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2018 (Volltext)
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  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Enzymes in Food Technology: Improvements and Innovations
    edited by Mohammed Kuddus
    Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2018
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2018 (Volltext)
    Volltext
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    Food Traceability: From Binders to Blockchain
    edited by Jennifer McEntire, Andrew W. Kennedy
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
    Volltext
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    Oligosaccharides of Chitin and Chitosan: Bio-manufacture and Applications
    edited by Liming Zhao
    1st ed. 2019. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2019
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2019 (Volltext)
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    Natural Additives in Foods
    edited by German Ayala Valencia
    1st ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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    Sweeteners: Pharmacology, Biotechnology, and Applications
    edited by Jean-Michel Merillon, Kishan Gopal Ramawat
    Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2020 (Volltext)
    Volltext
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    Handbook on Sourdough Biotechnology
    edited by Marco Gobbetti, Michael Gänzle
    2nd ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
    Volltext
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    Physical Modifications of Starch
    edited by Zhongquan Sui, Xiangli Kong
    2nd ed. 2023. - Singapore: Springer Nature Singapore, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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    Food Printing: 3D Printing in Food Industry
    edited by Kamalpreet Sandhu, Sunpreet Singh
    1st ed. 2022. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
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    Plant Protein Foods
    edited by Annamalai Manickavasagan, Loong-Tak Lim, Amanat Ali
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
    Volltext
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    Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional
    edited by Richard W. Hartel, Christina Klawitter, Abbey Thiel
    2nd ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
    Volltext
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Trends in Sustainable Chocolate Production
    edited by Charis M. Galanakis
    1st ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2022 (Volltext)
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    Cardamom (Elettaria cardamomum): Production, Processing and Properties
    edited by Mohamed Fawzy Ramadan
    1st ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
    Online Sammelwerk, Elektronische Ressource
    Zugriff:
    Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
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