Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia

edited by Jyoti Prakash Tamang

New Delhi: Springer India, Imprint: Springer, 2016

Online Sammelwerk, Elektronische Ressource - 1 Online-Ressource (XIII, 409 p. 193 illus., 137 illus. in color)

Zugriff:

Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)

Titel:	Ethnic Fermented Foods and Alcoholic Beverages of Asia
Verantwortlichkeitsangabe:	edited by Jyoti Prakash Tamang
Autor/in / Beteiligte Person:	Tamang, Jyoti Prakash
Lokaler Link:	Springer Chemistry & Materials Science 2016 (Volltext)
Link:	Volltext
Veröffentlichung:	New Delhi: Springer India, Imprint: Springer, 2016
Medientyp:	Sammelwerk
Datenträgertyp:	Elektronische Ressource
Umfang:	1 Online-Ressource (XIII, 409 p. 193 illus., 137 illus. in color)
ISBN:	9788132228004
DOI:	10.1007/978-81-322-2800-4
Schlagwort:	Chemistry Microbiology Food / Biotechnology Nutrition
Sonstiges:	Online-Ressource [Kann nicht per Fernleihe bestellt werden!] Erscheint auch als: Druck-Ausgabe, ISBN 9788132227984 hbz Verbund-ID: HT019080099

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