Thermal Treatments of Canned Foods
Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018
Online
Monographie, Elektronische Ressource
- 1 Online-Ressource (VI, 53 p. 13 illus., 10 illus. in color)
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Titel: |
Thermal Treatments of Canned Foods
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Verantwortlichkeitsangabe: | by Angela Montanari, Caterina Barone, Michele Barone, Anna Santangelo |
Autor/in / Beteiligte Person: | Montanari, Angela ; Barone, Caterina ; Barone, Michele ; Santangelo, Anna |
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Verwandtes Werk: | |
Veröffentlichung: | Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2018 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Elektronische Ressource |
Umfang: | 1 Online-Ressource (VI, 53 p. 13 illus., 10 illus. in color) |
ISBN: | 9783319741321 |
DOI: | 10.1007/978-3-319-74132-1 |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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