Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants: Design and Performance

edited by M. Ali Aboudzadeh

1st ed. 2020. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020

Online Sammelwerk, Elektronische Ressource - 1 Online-Ressource (XIII, 473 p. 96 illus., 75 illus. in color)

Zugriff:

Springer Biomedical & Life Science 2020 (Volltext)

Titel:	Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants: Design and Performance
Verantwortlichkeitsangabe:	edited by M. Ali Aboudzadeh
Autor/in / Beteiligte Person:	Aboudzadeh, M. Ali
Lokaler Link:	Springer Biomedical & Life Science 2020 (Volltext)
Link:	Volltext
Verwandtes Werk:	Food Bioactive Ingredients
Ausgabe:	1st ed. 2020
Veröffentlichung:	Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2020
Medientyp:	Sammelwerk
Datenträgertyp:	Elektronische Ressource
Umfang:	1 Online-Ressource (XIII, 473 p. 96 illus., 75 illus. in color)
ISBN:	9783030620523
DOI:	10.1007/978-3-030-62052-3
Schlagwort:	Microbiology Food—Biotechnology
Sonstiges:	Online-Ressource [Kann nicht per Fernleihe bestellt werden!] Gesamttitelangabe: Food Bioactive Ingredients Printed edition: 9783030620516 Printed edition: 9783030620530 Printed edition: 9783030620547 hbz Verbund-ID: HT020861906

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