Essentials of Food Chemistry
1st ed. 2021. - Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2021
Online
Sammelwerk, Elektronische Ressource
- 1 Online-Ressource (XIII, 564 p. 346 illus., 13 illus. in color)
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Titel: |
Essentials of Food Chemistry
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Verantwortlichkeitsangabe: | edited by Jianquan Kan, Kewei Chen |
Autor/in / Beteiligte Person: | Kan, Jianquan ; Chen, Kewei |
Lokaler Link: | |
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Ausgabe: | 1st ed. 2021 |
Veröffentlichung: | Singapore: Springer Singapore, Imprint: Springer, 2021 |
Medientyp: | Sammelwerk |
Datenträgertyp: | Elektronische Ressource |
Umfang: | 1 Online-Ressource (XIII, 564 p. 346 illus., 13 illus. in color) |
ISBN: | 9789811606106 |
DOI: | 10.1007/978-981-16-0610-6 |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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