Fungi and Food Spoilage
4th ed. 2022. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022
Online
Monographie, Elektronische Ressource
- 1 Online-Ressource (XXI, 645 p. 186 illus., 110 illus. in color)
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Titel: |
Fungi and Food Spoilage
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Verantwortlichkeitsangabe: | by John I. Pitt, Ailsa D. Hocking |
Autor/in / Beteiligte Person: | Pitt, John I. ; Hocking, Ailsa D. |
Lokaler Link: | |
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Ausgabe: | 4th ed. 2022 |
Veröffentlichung: | Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2022 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Elektronische Ressource |
Umfang: | 1 Online-Ressource (XXI, 645 p. 186 illus., 110 illus. in color) |
ISBN: | 9783030856403 |
DOI: | 10.1007/978-3-030-85640-3 |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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