Handbook of Food Bioactive Ingredients: Properties and Applications

edited by Seid Mahdi Jafari, Ali Rashidinejad, Jesus Simal-Gandara

1st ed. 2023. - Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023

Online Sammelwerk, Elektronische Ressource - 1 Online-Ressource (301 illus., 139 illus. in color. eReference)

Zugriff:

Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)

Titel:	Handbook of Food Bioactive Ingredients: Properties and Applications
Verantwortlichkeitsangabe:	edited by Seid Mahdi Jafari, Ali Rashidinejad, Jesus Simal-Gandara
Autor/in / Beteiligte Person:	Jafari, Seid Mahdi ; Rashidinejad, Ali ; Simal-Gandara, Jesus
Lokaler Link:	Springer Biomedical & Life Science 2023 (Volltext)
Link:	Volltext
Ausgabe:	1st ed. 2023
Veröffentlichung:	Cham: Springer International Publishing, Imprint: Springer, 2023
Medientyp:	Sammelwerk
Datenträgertyp:	Elektronische Ressource
Umfang:	1 Online-Ressource (301 illus., 139 illus. in color. eReference)
ISBN:	9783031281099
DOI:	10.1007/978-3-031-28109-9
Schlagwort:	Food science Food / Analysis Chemistry Food / Microbiology Biotechnology
Sonstiges:	Online-Ressource [Kann nicht per Fernleihe bestellt werden!] Printed edition: 9783031281082 hbz Verbund-ID: HT030360469

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