Scientific Insights and Technological Advances in Gluten Free Products Development
Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023
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Monographie, Elektronische Ressource
- 1 electronic resource (220 pages)
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Titel: |
Scientific Insights and Technological Advances in Gluten Free Products Development
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Autor/in / Beteiligte Person: | Papageorgiou, Maria ; Varzakas, Theodoros |
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Veröffentlichung: | Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023 |
Medientyp: | Monographie |
Datenträgertyp: | Elektronische Ressource |
Umfang: | 1 electronic resource (220 pages) |
ISBN: | 9783036565644 |
Schlagwort: |
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Sonstiges: |
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