Active and Intelligent Food Packaging Polymers

Souza, Victor G. L ; Pastrana, Lorenzo M ; et al.

Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023

Online Monographie, Elektronische Ressource - 1 electronic resource (226 pages)

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Titel:	Active and Intelligent Food Packaging Polymers
Autor/in / Beteiligte Person:	Souza, Victor G. L ; Pastrana, Lorenzo M ; Fernando, Ana Luisa
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Veröffentlichung:	Basel: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023
Medientyp:	Monographie
Datenträgertyp:	Elektronische Ressource
Umfang:	1 electronic resource (226 pages)
ISBN:	9783036597348
Schlagwort:	Research & information: general Chemistry Inorganic chemistry biopolymers compost soil aquatic systems biodegradation assay food packaging antimicrobial film antioxidant film active packaging EVOH copolymer methyl anthranilate melt-extrusion film properties antifungal activity cellulose nanocrystal silver nanoparticle hydrothermal green synthesis colorimetric freshness indicator intelligent packaging active compounds food additives food toxicity functional foods nano-encapsulation orange juice physicochemical characteristics microbial stability shelf-life lignin nanoparticles thymol polybutylene succinate antimicrobial packaging biodegradable materials thermochromic inks chemical resistance UV radiation color degradation anthocyanin Clitoria ternatea L. ultrasonic extraction pH-responsive indicator food freshness titanium dioxide photocatalytic activity ethylene-removing nanocomposites eco-friendly materials oxygen scavenger multilayer film volatile organic compound VOC
Sonstiges:	Online-Ressource [Kann nicht per Fernleihe bestellt werden!] English hbz Verbund-ID: HT030648383

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